რესტორანი რესპუბლიკა არის მაღალი კლასის რესტორანი არაჩვეულებრივი ატმოსფეროთი და ტერასით. ეს არის პირველი და ერთადერთი რესტორანი საქართველოში, რომელიც გთავაზობთ გრილზე მომზადებულ დავარგებულ თევზს და სხვა უამრავ სიახლეს. გვიანი საუზმის მენიუ 11:00-15:00, დინერის მენიუ 11:00-00:00.