Гастроужин «Грузинский фьюжн»

28 сентября мы с шефом Максимом Смирновым приглашаем вас в путешествие по новой грузинской кухне - смелой, яркой и необычной. Четыре авторских курса соединят традицию и современный взгляд на гастрономию, а натуральные грузинские вина подчеркнут вкус каждого блюда.

Меню вечера:

- пименто мусс с песто и страчетеллой - грузинский фьюжн с итальянским настроением;

- карпачо из говядины с ореховым соусом баже - современная вариация классики в легком формате;

- томленые говяжьи щеки с запеченным картофелем и соусом из тархуна - наш отклик на традицию чакапули;

- десерт «Пеламуши 2.0» - знакомая грузинская сладость в новой интерпретации.

Винное сопровождение - натуральные грузинские вина, которые мы подберем специально к трем курсам. К десерту мы подадим авторскую настойку.