Мельница, Цисквили по-Грузински, занимает важное место в истории Грузии. До изобретения ветряной мельницы, люди использовали водяные мельницы для измельчения зерна. Основными компонентами этого измельчающего механизма были два плоских камня, которые приводились в движение потоком энергии воды. Старая водяная мельница и природный водопад, найденные на улице Белиашвили, определили название и миссию "Цисквили Групп" - поддержать древнюю Грузинскую историю, культуру и кухню, открыв первый высококлассный Грузинский ресторан в Тбилиси. С 2002 года на берегу реки Мтквари уникальный Цисквили стал главной достопримечательностью огромного ресторанного комплекса, который объединяет 4 ресторана различной концепции, поддерживает высокое качество обслуживания и считается одним из обязательных к посещению мест в Тбилиси. Помимо сети ресторанов в Тбилиси и в Цкнети, "Цисквили Групп" поразит Грузинский продовольственный рынок своей уникальностью и предложит новые услуги и впечатления.