От обжарки до чашки кофе

От обжарки до чашки кофе: Шеф-бариста кофейни CHIKA и главный обжарщик Mamuli Roasters расскажут и наглядно покажут что именно происходит с кофейным зерном на пути от ветки до чашки. На первой локации в уютном обжарочном цеху начнем с зеленого зерна, его оценки и дефектах. Далее вы продолжите разговор про современных обжарщиков, сферу спешелти кофе и воочию увидите рутину обжарщика: индивидуальный каппинг (проба зерна со всего мира по всем стандартам и правилам), полный процесс обжарки зерна по вашему выбору, и сможете забрать с собой небольшую пачку свежеобжаренного зерна. После комфортабельного трансфера на вторую локацию, одну из точек кофейни CHIKA, вам расскажут про все параметры, которые виляют на вкус и приготовление спешелти кофе, такие как устройство кофемашины, и что от нее зависит. Вы увидите как и зачем каждое утро бариста настраивает зерно. В процессе Вам приготовят один классический напиток на Ваш выбор, который сможете также забрать с собой. CHIKA надеется, что вы испытываете такую же любовь к кофе, как и ее команда; если нет, то после такого впечатления вы обязательно влюбитесь, ведь за одной чашкой кофе стоит много людей, усилий и истории. Цель этого впечатления — полностью переосмыслить ваш взгляд на кофе как напиток и людей, стоящих за ним.