Фестиваль натурального вина «Amerimeri» состоится 6 декабря

С 2024 года фестиваль Amerimeri носит имя Солико Цаишвили по решению Ассоциации натурального вина. В этом году фестиваль пройдет 6 декабря в Цхалтубо, в гостинице Legends Tskaltubo Spa Resort, которая снова станет принимающей стороной.

Название «Amerimeri» придумал сам Солико Цаишвили — один из основателей Ассоциации и пионер в возрождении грузинской традиции изготовления вина в квеври и натурального виноделия. Его мечтой было проводить фестиваль по разным регионам Грузии, чтобы представить винодельческое разнообразие страны. Первый фестиваль прошёл в Кутаиси, поскольку в то время в Западной Грузии не было собственного события, посвящённого натуральному вину. Это решение до сих пор считается принципиально важным, и поэтому «Amerimeri» по-прежнему проводится в регионе Имерети, чтобы сделать натуральное вино доступнее для местной публики и создать возможность живого общения с виноделами, производящими квеври-вино.

Фестиваль «Amerimeri» проводится с 2017 года. В числе первых участников был и сам Солико Цаишвили со своим винодельческим хозяйством Our Wine. Увы, Солико скончался в 2018 году и не успел увидеть, во что превратился фестиваль, вдохновлённый его идеями.

В фестивале могут участвовать только члены Ассоциации натурального вина — виноделы, строго соблюдающие традиции и правила натурального виноделия. Виноград выращивается на органических виноградниках, где применяются только контактные препараты в ограниченных дозах. Химические удобрения и гербициды запрещены.

На всех этапах — от брожения до бутилирования — запрещено использование искусственных дрожжей, энзимов, ароматизаторов, регуляторов вкуса, кислот, бекмеза и других промышленных добавок.

Фестиваль «Amerimeri» традиционно привлекает не только ценителей вина, но и экспортёров, рестораторов, сомелье и журналистов из Грузии и других стран. Это отличная возможность для виноделов представить свои вина ключевым представителям индустрии и наладить экспорт в новые страны.