«Наука на кухне»

Тбилиси — столица и крупнейший город Грузии, расположенный на берегу реки Куры с населением около 1,2 миллиона человек. Город был основан в V веке. Тбилиси — важнейший промышленный, социальный и культурный центр Грузии. Также это важный транзитный центр для транснациональных энергетических и торговых проектов. Стратегическое расположение на перекрёстке между Европой и Азией неоднократно делало Тбилиси «яблоком раздора» между различными силами на Кавказе. Город составляет приравненный к краю муниципалитет Тбилиси, который занимает площадь 720 км² с населением 1 202 731 человек по оценке на 2021 год.