Восточноевропейский университет – частный университет, аккредитованный в Грузии, который стремится обеспечить внедрение международных образовательных стандартов в преподавании и исследованиях, а также построить отличительный образовательный центр, ориентированный на идеалы демократии и гуманизма. В 2012 году ЕАЭС получил авторизацию и аккредитацию программ Министерства образования и науки Грузии. В настоящее время в университете реализуется 19 программ бакалавриата, магистратуры и докторантуры на факультетах права и социальных наук, педагогических наук, бизнеса и инженерии, здравоохранения.