თბილისის გასტრო კვირეული 2026: ვახშამი ოთხ ხელში

თბილისი გასტრო კვირეული გეპატიჟებათ ერთ-ერთ ყველაზე ექსკლუზიურ საღამოზე — სასტუმრო პარაგრაფის რესტორან „ოსტიგანში“, სადაც ორი ფრანგი შეფი წარმოგიდგენთ ფრანგული ტექნიკისა და მაღალი გემოვნების ხელოვნურ სინთეზს.

მოწვეული შეფი ჟაკ პურსელი, სამი Michelin ვარსკვლავის მფლობელი, და საქართველოში მოღვაწე ფრანგი შეფი სტეფან გორტინა, სტუმრებს სთავაზობენ განსაკუთრებულ გურმანულ გამოცდილებას.

საღამო მოიცავს 6-კერძიან დეგუსტაციურ მენიუს, სადაც თითოეული კერძი საგულდაგულოდ იქნება შეხამებული ქართულ და ევროპულ ღვინოსთან.

🌍 საღამოს განმავლობაში ფლორიან გიულოტო — Ritz Paris-ის სომელიერიის დირექტორი, Nice Côte d’Azur Provence Sommeliers Association-ის პრეზიდენტი, French Sommellerie Union-ის Master Sommelier და Saké Sommelier — ანა გოდაბრელიძესთან ერთად პირადად გაუძღვება ღვინის პროგრამასა და დეგუსტაციას. ანა გოდაბრელიძე — ენოლოგი, სახელმწიფო სადეგუსტაციო კომისიის თავმჯდომარე და OIV-ის წარმომადგენელი საერთაშორისო ღვინის კონკურსებზე — ქართული ღვინის სფეროს ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული პროფესიონალია. სტუმრებს შესაძლებლობა ექნებათ მოისმინონ კომენტარები თითოეულ ღვინოზე, მის არომატებზე, სტრუქტურასა და კერძებთან შეხამების იდეაზე, რაც საღამოს განსაკუთრებულ ენოლოგიურ და სენსორულ გამოცდილებად აქცევს.

👨‍🍳 შეფები

ჟაკ პურსელი 🇫🇷

ჟაკ პურსელი არის მსოფლიოში ცნობილი ფრანგი შეფი და თანამედროვე ხმელთაშუა ზღვის მაღალი კულინარიის ერთ-ერთი გამორჩეული წარმომადგენელი. თავის ტყუპ ძმასთან Laurent Pourcel-თან ერთად მან დააფუძნა ლეგენდარული რესტორანი Le Jardin des Sens, რომელმაც მოიპოვა სამი მიშლენის ვარსკვლავი და მსოფლიო დონის აღიარება.

მისი კულინარიული გზა დაფუძნებულია ფრანგულ კლასიკურ სკოლაზე და ხმელთაშუა ზღვის პროდუქტების სიწმინდეზე. ჟაკ პურსელი ცნობილია გემოების ბალანსით, სისუფთავითა და თანამედროვე ტექნიკის ელეგანტური გამოყენებით, რაც მის სამზარეულოს განსაკუთრებულ ხასიათს ანიჭებს.

დღეს ის ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე გავლენიან ფრანგ შეფად, რომელმაც თავისი გამოცდილება მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში გაავრცელა და თანამედროვე მაღალი კულინარია ახალ დონეზე აიყვანა.

სტეფან გორტინა 🇫🇷

პარაგრაფი თბილისის აღმასრულებელი შეფი და მიშლენის ერთი ვარსკვლავის მფლობელი. სტეფანი გამოირჩევა დახვეწილი, ფრანგული ტექნიკით და ევროპული ფაინ-დაინინგის უახლესი მიდგომებით. მისი სამზარეულო აერთიანებს კლასიკურ ელეგანტურობას თანამედროვე კულინარიულ ხედვასთან, ქმნის გემოების არქიტექტურას, რომელიც ინერგება როგორც ვიზუალურად, ისე არომატულად.

Dress Code: Cocktail Chic

ღვინო:

ღვინის კომპანია მგალობლიშვილი ვაინ

ღვინის კომპანია ეთნო

ღვინის კომპანია თბილღვინო

ღვინის კომპანია ანემო

ალკოსფერო:

Canti - Prosecco

Taylor’s - Select Reserve Ruby Port

La Gioiosa - Prosecco Rose

რაოდენობა მკაცრად ლიმიტირებულია.

სპეციალური შეთავაზება სტუდიო ლიბერთის წევრებისთვის: შეიძინე თბილისი გასტრო კვირეულის ბილეთები და დაიბრუნე 20% ქეშბექი, მაქსიმუმ 140 ლარი სტუდიო ლიბერთის Mastercard World Elite ბარათით გადახდისას.

შეთავაზება ასევე ვრცელდება Liberty Wealth-ის Mastercard World Elite ბარათით გადახდისას.