MARC JORDANA - MODERN GASTRONOMY

Marc Jordana - თანამედროვე გასტრონომიის სპეციალისტი. ორ დღიანი, თეორიული და სადემონსტრაციო მასტერკლასი. მასტერკლასი დაეთმობა თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებას როგორც კულინარიაში, ასევე ბარის, კონდიტერიისა და ფაინ დაინინგის მიმართულებით. შეფი წარადგენს და გვასწავლის ტექსტურებს, რომელიც გამოიყენება მსოფლიო მასშტაბით თანამედროვე გასტრონომიულ სამყაროში. ორშაბათი, 25 ნოემბერი: ▪︎ 10:00 -13:00 ჟელიფიკატორები ▪︎ 14:00 - 17:00 შემასქელებლები და სახამებლები ▪︎ 17:00 - 18:00 შაქრები და პოლიოლები სამშაბათი, 26 ნოემბერი: ▪︎ 10:00 - 11:00 მარილები და მჟავები ▪︎ 11:00 - 13:00 პროტეინები მცენარეულ ბაზაზე ▪︎ 13:00 - 14:00 კითხვა/პასუხი Links: Company Website (Gastro Cultura Mediterranea) - კომპანია, რომლის ამბასადორიც არის აღნიშნული შეფი. Our Facebook Page (DGF Georgia)