ერთი კინორეჟისორი მიემგზავრება სოფელში, სადაც ოდესღაც თავისი სადიპლომო ფილმი — დონ კიხოტის შესახებ — გადაიღო. იქ ის პოულობს მთავარი როლის შემსრულებელს: მოხუც მეწაღეს, რომელმაც გონება დაკარგა და თავი ნამდვილ მოხეტიალე რაინდად წარმოიდგინა. მოხუცი ახალგაზრდა რეჟისორს საკუთარ საჭურველმტვირთველ სანჩო პანსად მიიჩნევს და მასთან ერთად უცნაურ მოგზაურობაში მიემართება, სადაც თანდათან ქრება ზღვარი რეალობასა და ფანტაზიას შორის.
The Man Who Killed Don Quixote-ის შექმნის ისტორია კინოსამყაროში ცნობილი „საწარმოო ჯოჯოხეთის“ ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული მაგალითია. ყველაფერი 1989 წელს დაიწყო, როდესაც Terry Gilliam-მა მიიღო ნებართვა Don Quixote-ის ეკრანიზაციაზე. სწორედ მაშინ წაიკითხა მან რომანი თავიდან ბოლომდე და თავადვე დაასკვნა, რომ მისი ეკრანზე გადატანა თითქმის შეუძლებელი იყო.
თუმცა მომდევნო 29 წელი სწორედ იმის დამტკიცებას მოახმარა, რომ შეუძლებელი შესაძლებელი იყო. ამ ხნის განმავლობაში არაერთხელ შეიცვალა სცენარი, სათაური და გადაღების კონცეფცია. პროექტს მუდმივად ახლდა პრობლემები: იცვლებოდნენ პროდიუსერები, ავად ხდებოდნენ მსახიობები, ფინანსირება წყდებოდა, გადაღებები ჩერდებოდა და ისევ განახლდებოდა. როლებზე არაერთი მსახიობი განიხილებოდა — მაგალითად, სანჩოს როლი თავდაპირველად Johnny Depp-ს უნდა ეთამაშა, თუმცა საბოლოოდ იგი Adam Driver-მა ჩაანაცვლა.
გილიამის მრავალწლიანი და წარუმატებელი მცდელობების შესახებ ჯერ კიდევ 2002 წელს გადაიღეს დოკუმენტური ფილმი — Lost in La Mancha, რომელიც თავად ამ დაუჯერებელი კინოგანხორციელების ისტორიას მოგვითხრობს.